Pelatihan Pembuatan Risol Mayo dan Cireng Isi Melalui Pemberdayaan UMKM Masyarakat Desa Karangsembung

Authors

  • Nurhalimah Nurhalimah Universitas Nahdhatul Ulama Al Ghazali Cilacap, Indonesia
  • Reza Arifin Rahman Universitas Nahdhatul Ulama Al Ghazali Cilacap, Indonesia
  • Yuni Wiji Astuti Universitas Nahdhatul Ulama Al Ghazali Cilacap, Indonesia
  • Meita Riyan Susanda Universitas Nahdhatul Ulama Al Ghazali Cilacap, Indonesia
  • Laela Nafisah Universitas Nahdhatul Ulama Al Ghazali Cilacap, Indonesia
  • Muhamad Ikmal Fasya Universitas Nahdhatul Ulama Al Ghazali Cilacap, Indonesia
  • Muhamad Syafiul Izzi Universitas Nahdhatul Ulama Al Ghazali Cilacap, Indonesia
  • Rifa Anjarrisna Universitas Nahdhatul Ulama Al Ghazali Cilacap, Indonesia
  • Miftahul Jannah Universitas Nahdhatul Ulama Al Ghazali Cilacap, Indonesia
  • Nawan Nawan Universitas Nahdhatul Ulama Al Ghazali Cilacap, Indonesia
  • Aziz Syamsuddin Abbas Universitas Nahdhatul Ulama Al Ghazali Cilacap, Indonesia
  • Wahyu Adi Purwono Universitas Nahdhatul Ulama Al Ghazali Cilacap, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.59837/jpmba.v2i7.1252

Keywords:

Pelatihan UMKM, Masyarakat Desa, Pelatihan, Risol Mayo, Cireng Isi

Abstract

Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk menjelaskan proses pemberdayaan UMKM melalui pelatihan pembuatan risol mayo dan cireng Isi di Desa Karangsembung dan menganalisis bagaimana pelatihan tersebut berdampak pada peningkatan ekonomi masyarakat. Penelitian ini adalah studi kasus kualitatif. Observasi partisipatif, wawancara mendalam dengan pelaku UMKM, dan dokumentasi digunakan untuk mengumpulkan data. Penelitian menunjukkan bahwa pelatihan ini efektif dalam meningkatkan keterampilan produksi, pengetahuan tentang manajemen usaha, dan pemasaran produk. Pelaku UMKM menjadi lebih percaya diri dalam mengembangkan usahanya dan mampu membuat produk berkualitas tinggi dengan nilai jual yang lebih tinggi. Pelatihan ini juga meningkatkan pendapatan keluarga dan kesehatan masyarakat Desa Karangsembung. Penelitian ini menunjukkan bahwa program pemberdayaan UMKM yang berkelanjutan sangat penting untuk mendorong pertumbuhan ekonomi di tingkat desa.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Almatsier, S. (2009). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.

Bartono P.H., S. (2000). Pengantar Pengolahan Makanan. Jakarta: PT. Pertja.

Bartono P.H., S. d. (2010). Tata Boga Industri. Yogyakarta: Andi.

Richard, S. (2006). Food Product. SIC.

Suhardjito, Y. ( 2005). Pastry dalam Perhotelan. Yogyakarta : Andi.

Downloads

Published

2024-09-03

How to Cite

Nurhalimah, N., Rahman, R. A., Astuti, Y. W., Susanda, M. R., Nafisah, L., Fasya, M. I., Izzi, M. S., Anjarrisna, R., Jannah, M., Nawan, N., Abbas, A. S., & Purwono, W. A. (2024). Pelatihan Pembuatan Risol Mayo dan Cireng Isi Melalui Pemberdayaan UMKM Masyarakat Desa Karangsembung. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa, 2(7), 2442–2451. https://doi.org/10.59837/jpmba.v2i7.1252

Issue

Vol. 2 No. 7 (2024): September

Section

Articles

License

Copyright (c) 2024 Nurhalimah Nurhalimah, Reza Arifin Rahman, Yuni Wiji Astuti, Meita Riyan Susanda, Laela Nafisah, Muhamad Ikmal Fasya, Muhamad Syafiul Izzi, Rifa Anjarrisna, Miftahul Jannah, Nawan Nawan, Aziz Syamsuddin Abbas, Wahyu Adi Purwono

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.