Pelatihan Pembuatan Nugget Ikan Untuk Peningkatan Nilai Tambah Produk Perikanan Di Desa Otan Kecamatan Semau

Authors

  • Soleman Kette Universitas Kristen Artha Wacana Kupang, Indonesia
  • Norci Beeh Universitas Kristen Artha Wacana Kupang, Indonesia
  • Arlindo U. S. Kette Universitas Kristen Artha Wacana Kupang, Indonesia
  • Naniana N. Benu Universitas Kristen Artha Wacana Kupang, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.59837/jpmba.v2i8.1498

Keywords:

Nugget ikan, nilai tambah, diversifikasi produk, pelatihan, pemberdayaan masyarakat

Abstract

Pelatihan pembuatan nugget ikan di Desa Otan, Kecamatan Semau, bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah produk perikanan melalui diversifikasi olahan ikan. Kegiatan ini melibatkan masyarakat setempat, terutama para nelayan dan ibu rumah tangga, yang selama ini mengandalkan hasil tangkapan ikan sebagai sumber pendapatan utama. Melalui pelatihan ini, diharapkan masyarakat desa Otan dapat memanfaatkan ikan segar menjadi produk olahan bernilai ekonomi lebih tinggi. Hal ini akan mampu meningkatkan pendapatan keluarga dan memberikan kontribusi terhadap kesejahteraan masyarakat. Artikel ini membahas proses pelatihan, metode yang digunakan, dan dampak yang dihasilkan bagi peserta pelatihan. Untuk mendukung keberlanjutan program ini, diperlukan dukungan dari berbagai pihak, termasuk pemerintah, sektor swasta, dan lembaga pemberdayaan masyarakat.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Dja’wa, A., Abdullah, R., & Puspitaningsih, A. (2021). Pelatihan Pembuatan Nugget Ikan, Guna Meningkatkan Pendapatan Nelayan Pesisir Kelurahan Puday Kecamatan Abeli Kota Kendari Sulawesi Tenggara. Indonesian Journal of Community and Service (IJOCS), 1(2), 297–301. http://ijocs.rcipublisher.org/index.php/ijocs

Domili, I., Anas, A. . M., Labatjo, R., & Nawai, F. (2021). Tingkat Kesukaan Dan Umur Simpan Nugget Ikan Gabus (Channa Striata) Dengan Penambahan Jagung (Zea Mays L). Journal Health & Science : Gorontalo Journal Health and Science Community, 5(1), 133–145. https://doi.org/10.35971/gojhes.v5i1.9346

Fazil, M., Ayu, D. F., & Zalfiatri, Y. (2022). Karakteristik Sifat Kimia dan Organoleptik Nugget Ikan Kembung (Rastrelliger sp) dengan Penambahan Jamur Tiram. Jurnal Agroindustri Halal, 8(1), 104–115. https://doi.org/https://doi.org/10.30997/jah.v8i1.4561

Kresnasari, D., Mustikasari, D., & Kurniawati, A. (2019). Pembuatan Nugget Ikan (Fish Nugget) Sebagai Salah Satu Usaha Deferensiasi Pengolahan Ikan Di Sekolah Alam Banyu Belik. Cendekia : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(2), 42. https://doi.org/10.32503/cendekia.v1i2.589

Muchtar, F., & Bahar, H. (2022). Edukasi Pembuatan Nugget Ikan Sebagai Upaya Pemanfaatan Potensi Perikanan di Desa Mekar Kecamatan Soropia Kabupaten Konawe. ABDIKAN: Jurnal Pengabdian Masyarakat Bidang Sains Dan Teknologi, 1(4), 526–533. https://doi.org/10.55123/abdikan.v1i4.1118

Munira, Abidin, J., Ima, T. L., Sangko, S. O., & Wasman, A. (2024). Pengolahan Ikan Tuna Menjadi Nugget Oleh Kelompok Aneka Olahan Ikan Desa Kampung Baru Kecamatan Kaur Selatan. Jurnal ABDIMAS UBN, 1(1), 26–32. https://josths.id/ojs3/index.php/bakubantu/article/view/393/235

Nursia, Suryaningsih, Apriadi, D., & Rosalina, A. (2024). Optimalisasi Pengolahan Ikan Tenggiri Menjadi Nugget Untuk Peningkatan Nilai Ekonomis Dan Konsumsi Di Desa Tanah Kuning. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara, 5(2), 3298–3304. https://ejournal.sisfokomtek.org/index.php/jpkm/article/view/3609

Sabariyah, S., Jufri, M., Spetriani, S., Marjun, M., & Asrawaty. (2023). Pemberdayaan Masyarakat dalam Pembuatan Nugget Ikan Sebagai Diversifikasi Olahan Ikan untuk Meningkatkan Pendapatan Mitra. Jurnal Pelayanan Dan Pengabdian Masyarakat (Pamas), 7(4), 335–342. https://doi.org/10.52643/pamas.v7i4.2474

Soleman, F., Antuli, S. A. K., & Sandimula, N. S. (2022). Peran Perempuan dalam Meningkatkan Perekonomian Rumah Tangga di Kelurahan Tuminting. SPECTRUM: Journal of Gender and Children Studies, 2(2), 85–94. https://doi.org/10.30984/spectrum.v2i2.413

Downloads

Published

2024-10-30

How to Cite

Kette, S., Beeh, N., Kette, A. U. S., & Benu, N. N. (2024). Pelatihan Pembuatan Nugget Ikan Untuk Peningkatan Nilai Tambah Produk Perikanan Di Desa Otan Kecamatan Semau. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa, 2(8), 3643–3651. https://doi.org/10.59837/jpmba.v2i8.1498

Issue

Section

Articles