Pelatihan Pembuatan Nugget Ikan Untuk Peningkatan Nilai Tambah Produk Perikanan Di Desa Otan Kecamatan Semau
DOI:
https://doi.org/10.59837/jpmba.v2i8.1498Keywords:
Nugget ikan, nilai tambah, diversifikasi produk, pelatihan, pemberdayaan masyarakatAbstract
Pelatihan pembuatan nugget ikan di Desa Otan, Kecamatan Semau, bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah produk perikanan melalui diversifikasi olahan ikan. Kegiatan ini melibatkan masyarakat setempat, terutama para nelayan dan ibu rumah tangga, yang selama ini mengandalkan hasil tangkapan ikan sebagai sumber pendapatan utama. Melalui pelatihan ini, diharapkan masyarakat desa Otan dapat memanfaatkan ikan segar menjadi produk olahan bernilai ekonomi lebih tinggi. Hal ini akan mampu meningkatkan pendapatan keluarga dan memberikan kontribusi terhadap kesejahteraan masyarakat. Artikel ini membahas proses pelatihan, metode yang digunakan, dan dampak yang dihasilkan bagi peserta pelatihan. Untuk mendukung keberlanjutan program ini, diperlukan dukungan dari berbagai pihak, termasuk pemerintah, sektor swasta, dan lembaga pemberdayaan masyarakat.
Downloads
References
Dja’wa, A., Abdullah, R., & Puspitaningsih, A. (2021). Pelatihan Pembuatan Nugget Ikan, Guna Meningkatkan Pendapatan Nelayan Pesisir Kelurahan Puday Kecamatan Abeli Kota Kendari Sulawesi Tenggara. Indonesian Journal of Community and Service (IJOCS), 1(2), 297–301. http://ijocs.rcipublisher.org/index.php/ijocs
Domili, I., Anas, A. . M., Labatjo, R., & Nawai, F. (2021). Tingkat Kesukaan Dan Umur Simpan Nugget Ikan Gabus (Channa Striata) Dengan Penambahan Jagung (Zea Mays L). Journal Health & Science : Gorontalo Journal Health and Science Community, 5(1), 133–145. https://doi.org/10.35971/gojhes.v5i1.9346
Fazil, M., Ayu, D. F., & Zalfiatri, Y. (2022). Karakteristik Sifat Kimia dan Organoleptik Nugget Ikan Kembung (Rastrelliger sp) dengan Penambahan Jamur Tiram. Jurnal Agroindustri Halal, 8(1), 104–115. https://doi.org/https://doi.org/10.30997/jah.v8i1.4561
Kresnasari, D., Mustikasari, D., & Kurniawati, A. (2019). Pembuatan Nugget Ikan (Fish Nugget) Sebagai Salah Satu Usaha Deferensiasi Pengolahan Ikan Di Sekolah Alam Banyu Belik. Cendekia : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(2), 42. https://doi.org/10.32503/cendekia.v1i2.589
Muchtar, F., & Bahar, H. (2022). Edukasi Pembuatan Nugget Ikan Sebagai Upaya Pemanfaatan Potensi Perikanan di Desa Mekar Kecamatan Soropia Kabupaten Konawe. ABDIKAN: Jurnal Pengabdian Masyarakat Bidang Sains Dan Teknologi, 1(4), 526–533. https://doi.org/10.55123/abdikan.v1i4.1118
Munira, Abidin, J., Ima, T. L., Sangko, S. O., & Wasman, A. (2024). Pengolahan Ikan Tuna Menjadi Nugget Oleh Kelompok Aneka Olahan Ikan Desa Kampung Baru Kecamatan Kaur Selatan. Jurnal ABDIMAS UBN, 1(1), 26–32. https://josths.id/ojs3/index.php/bakubantu/article/view/393/235
Nursia, Suryaningsih, Apriadi, D., & Rosalina, A. (2024). Optimalisasi Pengolahan Ikan Tenggiri Menjadi Nugget Untuk Peningkatan Nilai Ekonomis Dan Konsumsi Di Desa Tanah Kuning. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara, 5(2), 3298–3304. https://ejournal.sisfokomtek.org/index.php/jpkm/article/view/3609
Sabariyah, S., Jufri, M., Spetriani, S., Marjun, M., & Asrawaty. (2023). Pemberdayaan Masyarakat dalam Pembuatan Nugget Ikan Sebagai Diversifikasi Olahan Ikan untuk Meningkatkan Pendapatan Mitra. Jurnal Pelayanan Dan Pengabdian Masyarakat (Pamas), 7(4), 335–342. https://doi.org/10.52643/pamas.v7i4.2474
Soleman, F., Antuli, S. A. K., & Sandimula, N. S. (2022). Peran Perempuan dalam Meningkatkan Perekonomian Rumah Tangga di Kelurahan Tuminting. SPECTRUM: Journal of Gender and Children Studies, 2(2), 85–94. https://doi.org/10.30984/spectrum.v2i2.413
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Soleman Kette, Norci Beeh, Arlindo U. S. Kette, Naniana N. Benu
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.