Pengabdian Kepada Masyarakat: Gerakan Makan Singkong sebagai Upaya Diversifikasi dan Ketahanan Pangan di Kampung Pekijing, Kelurahan Kalang Anyar, Kota Serang

Silvi Cahya Damayanti; Nabila I’zaz Kandi; Linda Agustin; Nazwa Pramitha; Juniar Putri Anggraeni; Annisa Az-zahra; Ranita Dwi Agustina; Siti Saffa Al-Diya; Diandra Ramadhanti; Puan Nayla Ramdhani; Tubagus Rizqul Munjazi; Rizka Rahmayani

doi:10.59837/jpmba.v3i4.2502

Authors

Silvi Cahya Damayanti Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Indonesia
Nabila I’zaz Kandi Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Indonesia
Linda Agustin Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Indonesia
Nazwa Pramitha Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Indonesia
Juniar Putri Anggraeni Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Indonesia
Annisa Az-zahra Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Indonesia
Ranita Dwi Agustina Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Indonesia
Siti Saffa Al-Diya Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Indonesia
Diandra Ramadhanti Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Indonesia
Puan Nayla Ramdhani Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Indonesia
Tubagus Rizqul Munjazi Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Indonesia
Rizka Rahmayani Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.59837/jpmba.v3i4.2502

Keywords:

diversifikasi pangan, ketahanan pangan, sosialisasi

Abstract

Kegiatan ini merupakan kegiatan edukasi yang bertujuan untuk meningkatkan pemahaman masyarakat Kampung Pekijing, Kelurahan Kalang Anyar, Kota Serang, tentang pentingnya konsumsi pangan lokal, khususnya singkong, sebagai alternatif karbohidrat selain beras, serta mendorong partisipasi dalam gerakan diversifikasi pangan. Pendekatan yang digunakan dalam kegiatan ini adalah edukasi dengan evaluasi pre-test dan post-test melalui penyebaran kuesioner. Kegiatan diawali dengan audiensi dan pengenalan konsep diversifikasi pangan lokal kepada perangkat desa dan petani, diikuti dengan sosialisasi Gerakan Makan Singkong. Sosialisasi ini memberikan pemahaman mengenai singkong sebagai sumber karbohidrat, kandungan gizi, dan potensi ekonominya. Hasil pre-test dan post-test menunjukkan peningkatan rata-rata pemahaman masyarakat sebesar 14,5%, dari 76,45% menjadi 90,97%. Peningkatan signifikan terlihat pada pemahaman konsep diversifikasi pangan, manfaat gizi singkong, dan potensi singkong sebagai pengganti nasi serta peluang usaha. Kesimpulannya, kegiatan edukasi ini efektif dalam meningkatkan pengetahuan dan pemahaman masyarakat terhadap diversifikasi pangan berbasis singkong, mendukung ketahanan pangan lokal, dan berpotensi meningkatkan ekonomi masyarakat.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Black, K. (2019). Business statistics: For contemporary decision making (9th ed.). Hoboken, NJ: John Wiley & Sons.

Gravetter, F. J., & Wallnau, L. B. (2016). Statistics for the behavioral sciences (10th ed.). Boston, MA: Cengage Learning.

Maghfiroh, K., & Nuswardhani, R. S. K. (2019). Diversifikasi pengolahan singkong untuk peningkatan kesejahteraan masyarakat. Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 10(2), 106–114.

Moore, D. S., McCabe, G. P., & Craig, B. A. (2017). Introduction to the practice of statistics (9th ed.). New York, NY: W.H. Freeman.

Mulyaningsih, A., & Astuti, A. (2022). Strategi pemberdayaan petani dalam mendukung diversifikasi pangan lokal di Kabupaten Pandeglang. Jurnal Agribisnis Terpadu, 15(1), 26–42.

Setiawan, C. K., & Isnawan, B. H. (2018). Pembuatan Patilo sebagai usaha meningkatkan diversifikasi pangan di Giripurwo, Gunungkidul. Dalam Prosiding Seminar Nasional Program Pengabdian Masyarakat.

Sugiyono. (2018). Statistika untuk penelitian. Bandung: Alfabeta.

Sullivan, M. (2017). Statistics: Informed decisions using data (5th ed.). Boston, MA: Pearson Education.

Triola, M. F. (2018). Elementary statistics (13th ed.). Boston, MA: Pearson Education.

Tuhuteru, S., Kaiwai, O., Douw, L., Wandikbo, O., Wilil, F., Agapa, R., ... & Tabuni, I. (2022). Pemberdayaan masyarakat Kampung Kama Distrik Wesaput dalam memaksimalkan singkong dan ubi jalar sebagai solusi ketahanan pangan di masa pandemik. Jurnal Abdimas Indonesia, 2(1), 94–105.