Edukasi Jajanan: Upaya Meningkatkan Kesadaran Siswa SD Negeri 2 Perumnas Way Kandis terhadap Bahaya Makanan Kemasan Ultra Olahan

Juwana Janu; Uswatun Hasanah; Fedila Annastasya; Nadya Miranda Atiek; Yudhistia Putri Alwahida; Adinda Priscasari; Meme Ananda; Afni Ilma Nazzila; Ani Anggraini; Nadia Nanda Riani; Ziadatil Ulya; Sarwa Sifa Salsabila Yelanda; Yusi Shella Asmara

doi:10.59837/jpmba.v3i11.3802

Authors

Juwana Janu Institut Teknologi Sumatera, Indonesia
Uswatun Hasanah Institut Teknologi Sumatera, Indonesia
Fedila Annastasya Institut Teknologi Sumatera, Indonesia
Nadya Miranda Atiek Institut Teknologi Sumatera, Indonesia
Yudhistia Putri Alwahida Institut Teknologi Sumatera, Indonesia
Adinda Priscasari Institut Teknologi Sumatera, Indonesia
Meme Ananda Institut Teknologi Sumatera, Indonesia
Afni Ilma Nazzila Institut Teknologi Sumatera, Indonesia
Ani Anggraini Institut Teknologi Sumatera, Indonesia
Nadia Nanda Riani Institut Teknologi Sumatera, Indonesia
Ziadatil Ulya Institut Teknologi Sumatera, Indonesia
Sarwa Sifa Salsabila Yelanda Institut Teknologi Sumatera, Indonesia
Yusi Shella Asmara Institut Teknologi Sumatera, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.59837/jpmba.v3i11.3802

Keywords:

edukasi, ultra proses, kemasan, kesehatan

Abstract

Makanan ultra olahan merupakan jenis makanan yang mengalami pengolahan yang melibatkan penambahan bahan bahan seperti pengawet, pewarna, pemanis buatan yang bertujuan untuk meningkatkan rasa, aroma, dan waktu simpan makanan/minuman. Hal tersebut dapat menimbulkan berbagai macam masalah bagi anak anak yang mengkonsumsinya dalam jumlah yang tinggi, masalah tersebut seperti kerusakan gigi, batuk, keracunan makanan, potensi diabetes pada anak anak, hinggal kerusakan pada ginjal. Sehingga diperlukan adanya edukasi lebih lanjut kepada anak anak untuk lebih dapat memilih makanan dan minuman yang aman dikonsumsi. Kegiatan ini berlangsung di SD Negeri 2 Perumnas Way Kandis yang melibatkan 55 siswa. Metode yang digunakan dalam sosialisasi ini meliputi penyampaian informasi melalui media belajar dan video edukasi dan penilaian peningkatan pengetahuan dilakukan melalui pretest dan posttest yang terdiri dari 10 butir soal. Analisis statistik menggunakan software SPSS (Statistical Product and Service Solutions). Uji normalitas menggunakan Kolmogorov smirnov test untuk memastikan asumsi normalitas. Hasil uji menunjukkan bahwa data pre-test kelas 5A dan 5B memiliki nilai p = < 0,001 dan data post-test kelas 5A dan 5B memiliki nilai p = < 0,001 keduanya tidak terdistribusi normal (p > 0.05). Kemudian, analisis dilanjutkan dengan uji statistik non parametrik Uji Wilcoxon Signed-Rank Test (Uji Peringkat Bertanda Wilcoxon) dengan nilai Z = -4,459 dan sig = < 0,001 yang menunjukan adanya perbedaan yang signifikan secara statistik antara skor pretes dan posttest.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Alwi, Azmi, N., Agustia, & Lestari, P. (2024). Penggunaan Media Vidio Dalam Proses Pembelajaran Di Sekolah Dasar. Jurnal Bintang Pendidikan Indonesia (Jubpi), 2(3).

Amalia, A., Okzelia, S. D., Amirullah, F., Kusumawinahyu, R., Pratiwi, D. W., & Mar, S. (2021). Education On The Risks Of Using Hazardous Additives In Snacks For Students At Margahayu Ii Elementary School In Bekasi City. Darmabakti Cendekia, 01, 1–6.

Anwar, A. K., F.Riyadi, H., & Navratilova, H. (2023). Children ’ S Food Habits , Consumption , And Food Safety Of Popular Snacks In School Environment In Indonesia. International Journal Of Community Medicine And Public Health, 10(1), 119–125.

Hall, K. D., Ayuketah, A., Brychta, R., Cai, H., Cassimatis, T., Chen, K. Y., Chung, S. T., Costa, E., Courville, A., Darcey, V., Fletcher, L. A., Forde, C. G., Gharib, A. M., Guo, J., Howard, R., Joseph, P. V, Mcgehee, S., Ouwerkerk, R., Raisinger, K., … Zhou, M. (2019). Ultra-Processed Diets Cause Excess Calorie Intake And Weight Gain: An Inpatient Randomized Controlled Trial Of Ad Libitum Food Intake. Cell Metabolism, 30(1), 67-77.E3. Https://Doi.Org/10.1016/J.Cmet.2019.05.008

Isnaaini, Wahyuningruma, Salikhab, A. E., & Rahmawatic, I. (2024). Penerapan Media Pembelajaran Poster Pada Mata Pelajaran Ips Kelas Iv Sekolah Dasar. Jurnal Teknologi Pendidikan Dan Pembelajaran (Jtpp), 02(01), 79–83.

Kemenkes. (2021). Profil Kesehatan Indonesia. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.

Khanna, D., Peltzer, C., Kahar, P., & Parmar, M. S. (2022). Body Mass Index (Bmi): A Screening Tool Analysis. Cureus, 14(2), E22119. Https://Doi.Org/10.7759/Cureus.22119

Khoe, L. C., Widyahening, I. S., Ali, S., & Khusun, H. (2022). Assessment Of The Obesogenic Environment In Primary Schools : A Multi ‑ Site Case Study In Jakarta. Bmc Nutrition, 8(19), 1–9. Https://Doi.Org/10.1186/S40795-022-00513-Y

Nachar, N. (2008). The Mann ‐ Whitney U : A Test For Assessing Whether Two Independent Samples Come From The Same Distribution. Tutorials In Quantitative Methods For Psychology, 4(1), 13–20.

Neri, D., Steele, E. M., Khandpur, N., Cediel, G., Zapata, M. E., Rauber, F., Marrón-Ponce, J. A., Machado, P., Da Costa Louzada, M. L., Andrade, G. C., Batis, C., Babio, N., Salas-Salvadó, J., Millett, C., Monteiro, C. A., & Levy, R. B. (2022). Ultra-processed Food Consumption And Dietary Nutrient Profiles Associated With Obesity: A Multicountry Study Of Children And Adolescents. Obesity Reviews : An Official Journal Of The International Association For The Study Of Obesity, 23 Suppl 1, E13387. Https://Doi.Org/10.1111/Obr.13387

Nisak, A. J., Mahmudiono, T., Kesehatan, D. G., Kesehatan, D. G., & Timur, J. (2017). Pola Konsumsi Makanan Jajanan Di Sekolah Dapat Meningkatkan Resiko Overweight / Obesitas Pada Anak ( Studi Di Sd Negeri Ploso I-172 Kecamatan Tambaksari Surabaya Tahun 2017 ). Jurnal Berkala Epidemiologi, 5(3), 311–324. Https://Doi.Org/10.20473/Jbe.V5i3.2017.

Nuryadi, Td, A., Es, U., & M, B. (2017). Buku Ajar Dasar-Dasar Statistik Penelitian. Sibuku Media.

Nuttall, F. Q. (2015). Body Mass Index: Obesity, Bmi, And Health: A Critical Review. Nutrition Today, 50(3), 117–128. Https://Doi.Org/10.1097/Nt.0000000000000092

Popkin, S, B., C, C., Kj, H., C, M., Sw, N., Ec, S., & Ls., T. (2021). Towards Unified And Impactful Policies To Reduce Ultra-Processed Food Consumption And Promote Healthier Eating. Lancet Diabetes Endocrinol, 9(7), 462–470.

Sari, E. P., Basri, S., & Kasmawati. (2021). Pengaruh Media Pembalajaran Leaflet Terhadap Hasil Belajar Biologi. Biomia, 4(1), 1–14.

Supriyati, I. (2020). Pembelajaran Keterampilan Berbicara Pada Siswa Kelas Viii Mtsn 4 Palu. Jurnal Bahasa Dan Sastra, 5(1).