Edukasi Pembuatan Teh Bunga Telang (Clitoria Ternatea) Sebagai Minuman Kesehatan Pada Ibu-Ibu Aisyiyah Desa Bligorejo Pekalongan

Wulan Agustin Ningrum; Khusna Santika Rahmasari; Urmatul Waznah; Wirasti Wirasti; Rizqi Aulia Rachim; Lukman Supriyanto

doi:10.59837/jpmba.v3i12.3962

Authors

Wulan Agustin Ningrum Universitas Muhammadiyah Pekajagan Pekalongan, Indonesia
Khusna Santika Rahmasari Universitas Muhammadiyah Pekajagan Pekalongan, Indonesia
Urmatul Waznah Universitas Muhammadiyah Pekajagan Pekalongan, Indonesia
Wirasti Wirasti Universitas Muhammadiyah Pekajagan Pekalongan, Indonesia
Rizqi Aulia Rachim Universitas Muhammadiyah Pekajagan Pekalongan, Indonesia
Lukman Supriyanto Universitas Muhammadiyah Pekajangan Pekalongan, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.59837/jpmba.v3i12.3962

Keywords:

Aisyiyah, Minuman Kesehatan, Teh Bunga Telang

Abstract

Bunga telang Clitoria ternatea berasal dari keluarga Fabaceae, tumbuh secara liar di daerah tropis dan memiliki kelopak bunga berwarna ungu tua dan biru. Bunga telang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan seperti antibakteri, antikanker, antidiabetes, antiinflamasi, antihistamin, dan imunomodulator. Masyarakat, terutama ibu-ibu Aisyiyah di desa Bligo, sangat jarang mengetahui tentang penggunaan Bunga telang sebagai minuman kesehatan. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk mengedukasi masyarakat mengenai khasiat Bunga Telang yang dijadikan olahan minuman kesehatan teh bunga telang . Metode yang digunakan pada kegiatan kali ini terdiri dari pemberian pre test, pemberian materi, diskusi aktif, dan pemahaman materi dengan post test. Pelatihan yang dilakukan melibatkan 55 ibu-ibu Aisiyah Desa Bligorejo Pekalongan. Hasil evalusi yang dilakukan menunjukkan bahwa pemahaman masyarakat mengenai bunga telang sebelum dilakukannya edukasi ini diperoleh nilai rata-rata 20% mengenai pemahaman khasat Bunga Telang, namun setelah dilakukannya edukasi didapatkan hasil sebesarr 100%. Penyuluhan kegiatan kesehatan berpengaruh terhadap tingkat pengetahuan masyarakat tentang pemanfaatan bunga telang sebagai minuman teh kesehatan.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Andriani, D., & Murtisiwi, L. (2018). Penetapan Kadar Fenolik Total Ekstrak Etanol Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.) Dengan Spektrofotometri Uv Vis. Cendekia Journal of Pharmacy, 2(1), 32–38.

Ansori, A., Sekaringgalih, R., Rachmah, A. N. L., Susanti, Y., A’yun, A. Q., & Lestari, I. P. (2023). Edukasi Pembuatan Teh Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.) Di Desa Bagorejo Kabupaten Banyuwangi. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 7(3), 2026–2034.

Arsyady, I. R., & Purwanda, E. (2024). Sosialisasi Manfaat Tanaman Telang Bagi Masyarakat. Innovative: Journal Of Social Science Research, 4(1), 9434–9448.

Febrianti, F., Widyasanti, A., & Nurhasanah, S. (2022). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) terhadap Bakteri Patogen. ALCHEMY Jurnal Penelitian Kimia, 18(2), 234. https://doi.org/10.20961/alchemy.18.2.52508.234-241

Fitria Syehrin Nabila, Dara Radhityaningtyas, Vincentia Chandra Yurisna, Fauzia Listyaningrum, N. A. (2022). Potensi Bunga Telang (Clitoria ternatea L .) Sebagai Antibakteri pada. Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan, 7(1), 68–77.

Fizriani, A., Quddus, A. A., & Hariadi, H. (2020). Pengaruh Penambahan Ekstrak Bunga Telang Terhadap Sifat Kimia dan Organoleptik Pada Produk Minuman Cendol. Jurnal Ilmu Pangan Dan Hasil Pertanian, 4(2), 136–145.

Imayanti, R. A., Rochmah, Z., Aisyah, S. N., & Alfaris, M. R. (2019). Pemberdayaan masyarakat dalam pengolahan bunga telang di Desa Panggreh Kecamatan Jabon Kabupaten Sidoarjo. Conference on Innovation and Application of Science and Technology (CIASTECH 2019), 77–82.

Lating, Z., Dolang, M. W., & Umasugi, M. T. (2021). Pemberdayaan Masyarakat Sebagai Upaya Pemanfaatan Insenerator Dalam Mengelolah Sampah Anorganik. Aptekmas Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(3), 55–59.

Purwandhani, S. N., Kusumastuti, C. T., & Indroprahasto, S. (2019). Program Kemitraan Masyarakat Bagi Kelompok Wanita Tani Ngupoyo Boga Godean, Sleman, Yogyakarta dalam Pengolahan Bunga Telang. Senadimas II, September, 83–89.

Putri, S. H., Nadhilah, H., Juliadmi, D., & Widyasanti, A. (2025). Aktivitas antioksidan ekstrak bunga telang ( Clitoria ternatea L .) dan aplikasinya dalam sediaan serum. Agrointek Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 19(2), 445–454. https://doi.org/10.21107/agrointek.v19i2.20206

Ramdhini, R. N. (2023). Standarisasi Mutu Simplisia dan Ekstrak Etanol Bunga Telang (Clitoria ternatea L). Jurnal Kesehatan : Jurnal Ilmiah Multi Sciences, 13(1), 32–38.

Sekaringgalih, R., Rachmah, A. N. L., Susanti, Y., & Ansori, A. (2023). Edukasi Pembuatan Pestisida Nabati dari Kulit Bawang Merah di Desa Bagorejo Kabupaten Banyuwangi. Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 8(2), 318–327.

Wulandari, A. M. F., Evania Ngai, F., Febrianti Isabel, C., Kania Ugahari Dyatmika, A., Putri Rosari, F., Setyaningsih, D., & Dika Octa Riswanto, F. (2022). Potensi Daun dan Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) sebagai Antioksidan. Medicinus, 35(2), 43–50.

Zahara, M. (2022). Ulasan singkat: Deskripsi Kembang Telang (Clitoria ternatea L.) dan Manfaatnya. Jurnal Jeumpa, 9(2), 719–728. https://doi.org/10.33059/jj.v9i2.6509