Pendampingan Perhitungan Harga Pokok Produksi pada UMKM Kripik Singkong dan Pisang Anugrah

Gaida Nisa Mutmainah; Ade Irvi Nurul Husna; Rohendi Rohendi

doi:10.59837/jpmba.v3i12.4098

Authors

Gaida Nisa Mutmainah STAI DR. KH. EZ Muttaqien Purwakarta, Indonesia
Ade Irvi Nurul Husna STAI DR. KH. EZ Muttaqien Purwakarta, Indonesia
Rohendi Rohendi STAI DR. KH. EZ Muttaqien Purwakarta, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.59837/jpmba.v3i12.4098

Keywords:

UMKM, Harga Pokok Produksi, Pendampingan

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) dalam menghitung Harga Pokok Produksi (HPP) secara tepat sebagai dasar penetapan harga jual. Kegiatan ini dilaksanakan pada UMKM Kripik Singkong dan Pisang “Anugrah” yang memproduksi lantak dari bahan baku pisang. Metode yang digunakan adalah pendampingan partisipatif yang meliputi observasi proses produksi, pemberian hibah timbangan digital, serta pendampingan langsung dalam perhitungan HPP. Observasi dilakukan untuk mengidentifikasi permasalahan awal, yaitu tidak adanya standar pengukuran berat produk dalam pengemasan produk sehingga pelaku usaha belum pernah menghitung HPP secara rinci. Pendampingan perhitungan HPP dilakukan dengan menjelaskan komponen biaya produksi yang meliputi biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, dan biaya overhead produksi. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa pelaku UMKM mengalami peningkatan pemahaman terhadap pentingnya penggunaan pengukuran berat produk dan perhitungan HPP dalam kegiatan produksi. Penerapan timbangan digital membantu pelaku usaha dalam menentukan berat produk secara konsisten dan memudahkan perhitungan biaya produksi. Kegiatan ini menghasilkan nilai HPP yang lebih akurat dan menjadi dasar dalam menentukan harga jual yang lebih rasional. Dengan demikian, pendampingan ini berkontribusi dalam meningkatkan efisiensi usaha dan mendukung keberlanjutan UMKM.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Firmansyah, R., & Dewi, K. (2020). Analisis biaya produksi dan penentuan harga jual produk UMKM. Jurnal Akuntansi Terapan, 5(2), 98–106.

Hidayat, M., & Rahman, F. (2021). Pendampingan manajemen biaya produksi pada UMKM pangan. Jurnal Abdimas, 5(1), 67–74.

Hidayat, R., & Nugroho, A. (2020). Analisis harga pokok produksi sebagai dasar penetapan harga jual pada usaha mikro. Jurnal Akuntansi dan Keuangan UMKM, 3(2), 85–94.

Kementerian Koperasi dan UKM RI. (2021). Penguatan UMKM melalui peningkatan kapasitas manajemen usaha. Jakarta: KemenKop UKM.

Kementerian Koperasi dan UKM RI. (2021). Perkembangan data UMKM tahun 2021. Jakarta: KemenKop UKM.

Kementerian Koperasi dan UKM RI. (2023). Profil dan perkembangan UMKM Indonesia. Jakarta: KemenKop UKM.

Kurniawan, B., & Astuti, R. (2023). Penguatan kapasitas UMKM melalui pendampingan pencatatan biaya produksi. Jurnal Pengabdian Ekonomi Kreatif, 2(2), 88–96.

Lestari, E., & Saputra, A. (2021). Implementasi pendampingan partisipatif pada UMKM sektor makanan. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 6(3), 233–241.

Pratiwi, N. L., & Wahyuni, S. (2020). Pentingnya penentuan harga pokok produksi bagi keberlanjutan UMKM. Jurnal Manajemen Usaha Kecil, 7(1), 11–19.

Putra, R. A., & Lestari, T. (2022). Penerapan perhitungan HPP pada usaha mikro sektor pangan. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 9(3), 201–210.

Putri, A. R., & Setiawan, D. (2022). Pendampingan pengelolaan biaya produksi pada UMKM pangan sebagai upaya peningkatan keberlanjutan usaha. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(1), 45–53.

Rahayu, S., & Wicaksono, A. (2021). Pendampingan perhitungan harga pokok produksi pada UMKM makanan ringan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(2), 145–152.

Rahmat, A., & Yuliana, N. (2022). Penerapan timbangan digital sebagai upaya standarisasi produk UMKM pangan. Jurnal Teknologi dan UMKM, 3(2), 77–85.

Rukin. (2021). Metodologi penelitian kualitatif. Jakad Media Publishing.

Sari, D. P., & Nugroho, H. (2020). Analisis harga pokok produksi sebagai dasar penetapan harga jual UMKM. Jurnal Akuntansi UMKM, 4(1), 23–31.

Sugiyono. (2021). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Alfabeta.

Susanto, D., & Maulana, I. (2022). Strategi peningkatan daya saing UMKM melalui efisiensi biaya produksi. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 10(2), 134–142.

Utami, S., & Prakoso, B. (2024). Pendampingan UMKM dalam perhitungan biaya produksi berbasis praktik langsung. Jurnal Pengabdian Nasional, 8(1), 1–9.

Wulandari, P., & Hakim, L. (2023). Peran pengabdian masyarakat dalam meningkatkan literasi keuangan UMKM. Jurnal Abdimas Sosial Ekonomi, 4(1), 55–63.