Inovasi Pemanfaatan Melon Muda Hasil Penjarangan Menjadi Produk Manisan Kering Melalui Pendekatan Asset Based Community Development di Desa Bulutigo

Andini Azarina; Adelia Niky Saputro; Nor Rohmatun Nisa; Nabiilah Maiza Adisti; Faizyah Artika Harani; Nur Istiqomah; Nasruddin Nasruddin

doi:10.59837/jpmba.v4i6.4885

Authors

Andini Azarina Universitas Islam Negeri Sunan Ampel Surabaya, Indonesia
Adelia Niky Saputro Universitas Islam Negeri Sunan Ampel Surabaya, Indonesia
Nor Rohmatun Nisa Universitas Islam Negeri Sunan Ampel Surabaya, Indonesia
Nabiilah Maiza Adisti Universitas Islam Negeri Sunan Ampel Surabaya, Indonesia
Faizyah Artika Harani Universitas Islam Negeri Sunan Ampel Surabaya, Indonesia
Nur Istiqomah Universitas Islam Negeri Sunan Ampel Surabaya, Indonesia
Nasruddin Nasruddin Universitas Islam Negeri Sunan Ampel Surabaya, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.59837/jpmba.v4i6.4885

Keywords:

asset based community development, manisan kering, melon muda

Abstract

Desa Bulutigo, Kecamatan Laren, Kabupaten Lamongan menghasilkan melon sebagai komoditas pertanian unggulan, namun proses penjarangan buah menyisakan melon muda yang selama ini tidak dimanfaatkan dan hanya dijadikan pakan ternak. Program pengabdian ini bertujuan mengoptimalkan pemanfaatan melon muda hasil penjarangan di Desa Bulutigo menjadi produk olahan bernilai tambah melalui pendekatan Asset Based Community Development (ABCD). Kegiatan dilaksanakan melalui tahapan Discovery, Dream–Design, dan Define/Deliver, meliputi observasi dan identifikasi aset, sosialisasi produk trial manisan kering melon (MYLON), pendampingan produksi dalam dua sesi, serta evaluasi. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan warga dalam mengolah melon muda, dengan 23 kemasan MYLON berhasil diproduksi dari dua sesi pendampingan. Produk memiliki tekstur kenyal dengan cita rasa manis-asam, serta harga pokok produksi Rp2.705 per kemasan dan potensi harga jual Rp5.000 per kemasan yang memberikan margin keuntungan layak. Meskipun minat menjadikannya usaha rumahan masih terbatas pada sebagian peserta akibat kendala waktu, akses pemasaran, dan pasokan bahan baku musiman, program ini terbukti efektif mengubah hasil samping pertanian yang sebelumnya tidak bernilai menjadi peluang ekonomi baru, sekaligus menunjukkan bahwa pendekatan berbasis aset mampu mendorong kapasitas dan kemandirian ekonomi desa melalui optimalisasi potensi lokal.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Adinugraha, H. H., Al Masobih, I., Nafiyah, I., & Anas, A. (2024). Community Empowerment in Kebanggan Village: Asset-Based Community-Driven Development (ABCD) Approach. IKHLAS: Jurnal Pengabdian Dosen Dan Mahasiswa, 3(1), 58–65. https://doi.org/10.58707/ikhlas.v3i1.994

Agustina, R., Yasar, M., Ferijal, T., Hartuti, S., & Zikri, I. (2024). Pengolahan Manisan Belimbing Wuluh Sebagai Upaya Diversifikasi Pangan Sehat. Jurnal Pengabdian Pembangunan Pertanian Dan Lingkungan (JP3L), 1(2), 15–21. https://doi.org/10.62671/jp3l.v1i2.21

Amanda, N. T., Nova, G. D. A., Novalia, L., Haris, H., & Putri, A. (2026). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengolahan Pepaya Menjadi Manisan Kering Untuk Meningkatkan Nilai Tambah Kemandirian Pangan Lokal,dan UMKM. Jurnal Inovasi Pengabdian Masyarakat, 4(1), 26–35. https://doi.org/10.52643/jipm.v4i1.7937

Badan Pusat Statistik Kabupaten Lamongan. (2025). Kecamatan Laren Dalam Angka 2025. BPS Kabupaten Lamongan. https://lamongankab.bps.go.id/id/publication/2025/09/26/a287920244020c40f5ae1963/kecamatan-laren-dalam-angka-2025.html

Baiano, A. (2026). Converting food waste into value-added products: A review on current technologies, challenges, and future perspectives. Foods, 15(14), 2577. https://doi.org/10.3390/foods15142577

Bazaz, H. A., Armita, D., & Koesriharti, K. (2022). Pengaruh Penjarangan Buah dan Pemupukan Kalium terhadap Pertumbuhan, Hasil, dan Kualitas Buah Melon (Cucumis melo L.). Produksi Tanaman, 10(7), 388–394. https://doi.org/10.21776/ub.protan.2022.010.07.07

Bela, H. Y., Annshori, M. F., & Marshalita, M. (2024). Asset-Based Community Development: Program Inovasi Kampung Bantar. Matra Pembaruan: Jurnal Inovasi Kebijakan, 8(1), 61–74. https://doi.org/10.21787/mp.8.1.2024.61-74

Dzulfikri, M. A., Machfudz, M., & Khoiriyah, N. (2025). Kontribusi Budidaya Melon terhadap Pendapatan Keluarga Petani Studi Kasus: Di Desa Klotok Kecamatan Plumpang Kabupaten Tuban. 13(02). http://riset.unisma.ac.id/index.php/SEAGRI/index

Fadilah, A. N. (2023). Diversifikasi Pengolahan Buah Mangga dengan Konsep Zero Waste ( Minuman Serbuk Kulit Mangga ). Agri Wiralodra, 15(2), 84–90. https://doi.org/10.31943/agriwiralodra.v15i2.77

Febriansyah, F., Oktavianus, D., & Nasrullah, A. (2023). Pengembangan Produk Olahan Hasil Pertanian Tidak Layak Jual Pepaya APeS dan Pisang KeMPeS. Yumary: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(2), 165–174. https://doi.org/10.35912/yumary.v4i2.2445

Ferreira, R. M. de A., Aroucha, E. M. M., Paiva, C. A. de, Medeiros, J. F. de, & Barreto, F. P. (2017). Influence of the main stem pruning and fruit thinning on quality of melon. Revista Ceres.

Ganesh, K. S., Sridhar, A., & Vishali, S. (2022). Utilization of fruit and vegetable waste to produce value-added products: Conventional utilization and emerging opportunities—A review. Chemosphere, 287, 132221. https://doi.org/10.1016/j.chemosphere.2021.132221

Gultom, E., Syafrina, N., & Rofidah, S. (2026). Peningkatan keterampilan ibu rumah tangga melalui inovasi pengolahan salad buah. Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M), 7(2). https://doi.org/10.33474/jp2m.v7i2.25255

Hasan, Md. M., Islam, Md. R., Haque, A. R., Kabir, Md. R., Khushe, K. J., & Hasan, S. M. K. (2024). Trends and challenges of fruit by-products utilization: Insights into safety, sensory, and benefits of the use for the development of innovative healthy food: a review. Bioresources and Bioprocessing, 11(1), 10. https://doi.org/10.1186/s40643-023-00722-8

Juani, M., Sajidin, M., Khairiah, I., Selfiyana, W., Arni, K. G., Zohrah, S., Yusrianti, Tamimi, K., Agung, R. F., Ilhami, M. R., Diani, E. Y., & Hurniwati. (2025). Pemanfaatan Limbah Melon Muda Menjadi Selai Melon Untuk Membangun Ekonomi Masyarakat Desa Pandan Wangi Melalui Kreativitas Hasil Pertanian Menjadi Produk UMKM: Penelitian. Jurnal Pengabdian Masyarakat Dan Riset Pendidikan, 3(4), 3267–3272. https://doi.org/10.31004/jerkin.v3i4.810

Kumalaningrum, A. N., Arista, Y. L. V., Ramadhani, G. R., Mohwadati, A. R., Lumbantobing, F. N., Riski, T., Alviano, B. M., Gea, F., Fikri, M., Aulia, A. R., Faadihilah, F. N., & Ar, M. S. (2026). Pengolahan Melon (Cucumis melo L.) menjadi Selai dan Pembuatan Kompos Kebun Sumber Berkah untuk Mendukung Perkebunan Berkelanjutan. 17.

Labonno, S. A., Khatun, K., Mostarin, T., Karishma, K. C., et al. (2026). Effect of different mulch materials and fruit thinning on growth, yield and fruit quality of rock melon. Asian Journal of Advances in Agricultural Research, 26(8), 52–64. https://doi.org/10.9734/ajaar/2026/v26i8744

Mujito, Qomariyah, G. F. A. N., & Auliya, R. F. (2025). Pemberdayaan Ibu Rumah Tangga dalam Membuka Peluang UMKM di Perumahan Karang Pilang Surabaya. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa, 3(4). https://doi.org/https://doi.org/10.59837/jpmba.v3i4.2421

Nofrida, R., Zainuri, Z., Sulastri, Y., Widyasari, R., & Zaini, A. (2019). Peningkatan Nilai Ekonomi Melon Melalui Pengembangan Produk Olahan Melon Untuk Meningkatkan Pendapatan Masyarakat Di Desa Gumantar Kecamatan Kayangan Kabupaten Lombok Utara. Jurnal Ilmiah Abdi Mas TPB Unram, 1(1). https://doi.org/10.29303/amtpb.v1i1.9

Nurasia, N., Hidayat, R., & Al Anshori, F. (2021). Pendampingan Pengolahan Pangan Dan Pengemasan Produk Bagi Pelaku Usaha Mikro Kecil Dan Menengah (Umkm) Bidang Pangan Di Kecamatan Bua Kabupaten Luwu. Jurnal Abdimas Indonesia, 1(4), 49–54. https://doi.org/10.53769/jai.v1i4.145

Nursyamsi, A., Nasrudin, N., & Nurhidayah, S. (2023). Pengaruh Jenis Pupuk Organik Dan Penjarangan Bakal Buah Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Melon. Jurnal Agrotek Tropika, 10(2), 119. https://doi.org/10.23960/jat.v11i1.6030

Pratama, A., Yuniawan, D., Qodri, L. A., & Aprilia, R. (2026). Pengembangan Hilirisasi Produk dan Limbah Melon Berbasis Circular Business Model. Abdimas Galuh, 8(1), 1. https://doi.org/10.25157/ag.v8i1.21174

Rahmawati, A., Peachilia, I. P. P., Hanifah, D. S., & Humaedi, S. (2024). Potensi implementasi pendekatan Asset Based Community Development (ABCD) dalam upaya pemberdayaan masyarakat di Kampung Wisata Cigadung. Pekerjaan Sosial, 23(1). https://doi.org/10.31595/peksos.v23i1.1109

Sánchez, M., Laca, A., Laca, A., & Díaz, M. (2021). Value-added products from fruit and vegetable wastes: A review. CLEAN – Soil, Air, Water. https://doi.org/10.1002/clen.202000376

Silva, G. L. da, Queiroga, R. C. F., Pereira, F. H. F., Sousa, F. F. de, Silva, Z. L. da, Ferreira, R. P., & Oliveira, O. H. de. (2019). Effects of fruit thinning and main stem pruning in melon crops. Journal of Experimental Agriculture International, 39(3), 1–10. https://doi.org/10.9734/jeai/2019/v39i330333

Sokhivah. (2021). Evaluasi Dan Indikator Keberhasilan Program Intervensi Sosial Untuk Perubahan. Khidmat Sosial: Journal of Social Work and Social Services, 2(1).

South, J., Coan, S., Woodward, J., Bagnall, A.-M., & Rippon, S. (2024). Asset Based Community Development: Co-Designing an Asset-Based Evaluation Study for Community Research. Sage Open, 14(2), 21582440241240836. https://doi.org/10.1177/21582440241240836

Sukarno, S., Sofii, I., & Chasanah, U. (2020). Analisa Pendapatan Manisan Kulit Semangka Sebagai Upaya Peningkatan Nilai Tambah Limbah Kulit Semangka. Jurnal Ekonomi Pembangunan STIE Muhammadiyah Palopo, 6(2). https://doi.org/10.35906/jep01.v6i2.619

Ubaidillah, M., Hazizi, S., Warahmah, M., & Birata, A. A. H. D. (2025). Pendekatan Asset-Based Community Development (Abcd) Dalam Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Di Desa Labuhan Kertasari Sumbawa Barat. Development: Journal of Community Engagement, 4(4), 717–729. https://doi.org/10.46773/djce.v4i4.2860

Wajdi, M. B. N., Sa’adillah, R. S. A. P., Ekaningsih, L. A. F., Rizal, H. S., & Fathurrohman, A. (2024). Asset-Based Community Development: Leveraging local strengths for empowering communities: A bibliographic analysis. Engagement: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 8(1), 308–325. https://doi.org/10.29062/engagement.v8i1.1784