Penerapan Metode Activity Based Costing dalam Menentukan Harga Pokok Produksi pada UMKM Kripik Ikan Krider di Kota Serang

Ita Lestari; Ahmad Solihin; Deni Rusli; Nurfazriah Nurfazriah; Heni Nursela; Satia Nurjanah

doi:10.59837/jpmba.v4i6.4949

Authors

Ita Lestari Universitas Primagraha, Indonesia
Ahmad Solihin Universitas Primagraha, Indonesia
Deni Rusli Universitas Primagraha, Indonesia
Nurfazriah Nurfazriah Universitas Primagraha, Indonesia
Heni Nursela Universitas Primagraha, Indonesia
Satia Nurjanah Universitas Primagraha, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.59837/jpmba.v4i6.4949

Keywords:

Activity Based Costing, Harga Pokok Produksi, UMKM

Abstract

UMKM memainkan peran kunci dalam ekonomi Indonesia, tetapi banyak yang masih menghadapi masalah dalam mencatat biaya produksi dengan tepat. Tujuan pengabdian ini adalah untuk meningkatkan kemampuan manajerial UMKM Krider, sebuah usaha makanan ringan di Kota Serang, dalam menentukan harga pokok produksi (HPP) menggunakan metode Activity-Based Costing (ABC). Metode ABC dipilih karena lebih sesuai, sebab menghitung HPP berdasarkan penggunaan aktivitas nyata, bukan hanya biaya langsung saja. Aktivitas ini dilakukan melalui observasi, wawancara, dan pelatihan mendalam bagi pemilik usaha, dengan pendekatan kualitatif deskriptif berbasis studi kasus. Temuan dari pengabdian ini menunjukkan bahwa metode ABC memberikan estimasi biaya yang lebih tepat dibandingkan metode konvensional, dan mengungkapkan adanya kelebihan biaya sebesar Rp.1.135 per pcs pada produk atau Rp.68.125 dalam satu kali produksi. Di samping itu, para pengusaha mulai menyadari pentingnya manajemen biaya overhead dan pemilihan penggerak biaya yang sesuai. Kegiatan ini juga menyediakan panduan praktis untuk mencatat, mengklasifikasikan, dan menganalisis aktivitas produksi dengan cara yang terstruktur. Sebagai kesimpulan, penerapan metode ABC tidak hanya meningkatkan efisiensi finansial, tetapi juga memperkuat daya saing UMKM dalam menghadapi tantangan di pasar.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Abizar, M., Rafli, M., & Istiaji, A. (2025). Perbandingan metode Activity Based Costing (ABC) dalam menghitung harga pokok produksi pada UMKM Kopi Harum Manis. Jurnal Manajemen Ekonomi dan Akuntansi, 1(4), 279–286. https://doi.org/10.63921/jmaeka.v1i4.86

Anggraeni, S. K., Ummi, N., Ekawati, R., Maulana, R., & Febianti, E. (2024). Strategi pengembangan bisnis UMKM ABC dengan pendekatan Business Model Canvas, Analytical Hierarchy Process, dan SWOT. Journal of Systems Engineering and Management, 3(2), 92–97. https://doi.org/10.62870/joseam.v3i2.29416

Awliya, M. (2022). Analisis profitabilitas (Return on Asset [ROA] dan Return on Equity [ROE]) pada PT Sido Muncul Tbk periode tahun 2015–2018. Journal of Economic Education, 1(1), 10–18. https://doi.org/10.22437/jeec.v1i1.18793

Broto, W., Supriyo, E., Arifan, F., Kartikasari, N., Prasetyo, A. N. F., Lestari, S., & Iriana, T. (2023). Optimalisasi UMKM Jamu Puspitasari Putri berbasis teknologi tepat guna di Desa Beji, Kabupaten Pemalang. Jurnal Pengabdian Vokasi, 3(1), 285–287. https://doi.org/10.14710/jpv.2023.18419

Dewantara, N., Silalahi, R. T., Rudend, A. M., & Pranastuti, V. G. (2024). Analisis biaya operasional UMKM Frozen Laundry menggunakan metode Activity-Based Costing (ABC). Sewagati, 8(5), 2091–2102. https://doi.org/10.12962/j26139960.v8i5.1824

Dipya, I. N. T., & Martadinata, I. P. H. (2024). Penentuan harga pokok produksi dengan metode Activity Based Costing produk minyak kemiri bakar pada UMKM Oemah Uncle B di Kabupaten Buleleng. Jurnal Ilmiah Akuntansi dan Humanika, 14(1), 43–54. https://doi.org/10.23887/jiah.v14i1.76637

Fauziah, S., Rifin, A., & Adhi, A. K. (2021). Pengaruh Kemitraan dan Variabel Lainnya Terhadap Keuntungan UMK Industri Makanan di Indonesia. Jurnal Agrisep, 20(1), 195–206. https://doi.org/10.31186/jagrisep.20.1.195-206

Haloho, I. R. H. B., & Dewi, N. W. Y. (2025). Penentuan harga pokok produksi dodol pada UMKM UD Darmini. Jurnal Akuntansi Profesi, 16(1), 123–137. https://doi.org/10.23887/jap.v16i01.90595

Kurniawati, D., Resi, Y. D., & Lambi, M. (2026). Analisis Penentuan Biaya Produksi Berdasarkan Sistem Biaya Berbasis Aktivitas (ABC) Pada Usaha Keripik Keladi Bintang Timur. Jurnal Lentera Bisnis, 15, 18–29. https://doi.org/10.34127/jrlab.v15i1.1912

Manoppo, A. R. A., Abdullah, P. A., Naru, S., Abdul, N. A. A. F., Arsad, V. R., & Mohehu, F. (2026). Pemanfaatan sistem informasi akuntansi dalam pengelolaan keuangan pada UMKM minuman di Universitas Negeri Gorontalo. JAMBURA: Jurnal Ilmiah Manajemen dan Bisnis, 8(3), 1888–1894. https://doi.org/10.37479/jimb.v8i3.37163

Muda, A. Y. K., Pudjiastuti, S. S. P., Siubelan, Y. C. W., & Olviana, T. (2023). Implementasi metode Activity Based Costing terhadap perhitungan biaya produksi tempe pada usaha mikro “Dua Putri” Kelurahan Bakunase Kota Kupang. Buletin Ilmiah IMPAS, 24(1), 1–13. https://doi.org/10.35508/impas.v24i1.11428

Oktaviana, T., & Suprihadi. (2025). Analisis Penerapan Metode Activity Based Costing Dalam Penentuan Harga Pokok Produksi. Riset Akuntansi, 6, 287–298. https://doi.org/10.32815/ristansi.v6i2.2691

Parahita, A. S., Mubarok, M. S., & Fahrian, D. (2024). Analisis biaya produksi UMKM Ayam Geprek Bunda menggunakan metode full costing untuk menentukan harga jual. Jurnal Online Insan Akuntan, 9(1), 71–86. https://doi.org/10.51211/joia.v9i1.2880

Putri, K. T., & Dewi, N. W. Y. (2024). Perbandingan perhitungan harga pokok produksi konvensional dan Activity Based Costing (ABC) pada PT. Widra Natural Synthetic. Jurnal Ilmiah Akuntansi dan Humanika, 14(1), 55–65. https://doi.org/10.23887/jiah.v14i1.76557

Quesado, P., & Silva, R. (2021). Activity-Based Costing (ABC) and its implication for open innovation. Journal of Open Innovation: Technology, Market, and Complexity, 7(1), 41. https://doi.org/10.3390/joitmc7010041

Rahman, M. S., & Amril, L. O. (2024). Penguatan UMKM melalui strategi branding dan labelling produk di Desa Citaringgul Kecamatan Babakan Madang Kabupaten Bogor. ALMUJTAMAE: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(1), 51–57. https://doi.org/10.30997/almujtamae.v4i1.11692

Riski, L., & Sulistyowati, E. (2025). Analisis biaya produksi dengan pendekatan Activity Based Costing (ABC) (studi kasus: UMKM keripik singkong di Pasuruan). Jurnal Teknik Industri Terintegrasi (JUTIN), 8(3), 3672–3680. https://doi.org/10.31004/jutin.v8i3.46575

Sari, D. P. P., Oktarianda, E. P., Amrullah, R., Hazihis, S., Irawan, R., Cahyani, S., Astrella, M. S., Nadila, A., Sumarni, M., Luthfie, H., Egal, E., Rahayu, N. S., & Imelda, D. (2025). Strategi digital marketing UMKM: Branding, akses konsumen, dan promosi melalui Google Maps. COMSEP: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(3), 510–516. https://doi.org/10.54951/comsep.v6i3.1129

Sumantri, S., Rasit, Hisanuddin, I. I., Suwarni, W. O., & Kamaluddin, L. O. (2025). Penerapan Activity-Based Costing ( ABC ) untuk pengendalian biaya pada UMKM Manufaktur skala kecil Implementation of Activity-Based Costing ( ABC ) for cost control in small- scale manufacturing MSMEs. Jurnal Kolaboratif Sains, 8(12), 9121–9139. https://doi.org/10.56338/jks.v8i12.10290

Yahya, A., Permana, I., Andriyani, M., Zhafira, N., & Tsabita, S. (2025). Pengembangan UMKM melalui pendataan lengkap koperasi usaha mikro kecil dan menengah Kabupaten Bekasi. Jurnal Komunitas: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 7(2), 189–195. https://doi.org/10.31334/jks.v7i2.4380