Desiminasi Teknologi Tepat Guna Pada Kelompok Tani Sumber Rejeki Purwosari Guna Menambah Nilai Manfaat Buah Sukun

Nanang Apriandi; Margana Margana; Dwiana Hendrawati; Wiwik Purwati Widyaningsih; Budhi Prasetiyo; Suwarti Suwarti; Mulyono Mulyono; Wahyono Wahyono; Nur Fatowil Aulia; Timotius Anggit Kristiawan; Padang Yanuar; Avicenna An-Nizhami

doi:10.59837/jpmba.v1i10.575

Authors

Nanang Apriandi Politeknik Negeri Semarang, Jawa Tengah, Indonesia
Margana Margana Politeknik Negeri Semarang, Jawa Tengah, Indonesia
Dwiana Hendrawati Politeknik Negeri Semarang, Jawa Tengah, Indonesia
Wiwik Purwati Widyaningsih Politeknik Negeri Semarang, Jawa Tengah, Indonesia
Budhi Prasetiyo Politeknik Negeri Semarang, Jawa Tengah, Indonesia
Suwarti Suwarti Politeknik Negeri Semarang, Jawa Tengah, Indonesia
Mulyono Mulyono Politeknik Negeri Semarang, Jawa Tengah, Indonesia
Wahyono Wahyono Politeknik Negeri Semarang, Jawa Tengah, Indonesia
Nur Fatowil Aulia Politeknik Negeri Semarang, Jawa Tengah, Indonesia
Timotius Anggit Kristiawan Politeknik Negeri Semarang, Jawa Tengah, Indonesia
Padang Yanuar Politeknik Negeri Semarang, Jawa Tengah, Indonesia
Avicenna An-Nizhami Politeknik Negeri Semarang, Jawa Tengah, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.59837/jpmba.v1i10.575

Keywords:

alih teknologi, desiminasi, diversifikasi, PRA, sukun, TTG

Abstract

Peningkatan nilai manfaat dari buah sukun salah satunya adalah melalui proses diversifikasi buah sukun menjadi tepung sukun. Proses pengolahan daging buah sukun menjadi tepung sukun harus melalui beberapa tahapan proses, satu diantara sekian tahapan yang paling krusial adalah proses pengeringan daging buah sukun. Hal ini dikarenakan proses pengeringan, khusunya pada pengeringan konvensional, sangat dipengaruhi oleh kondisi cuaca. Tujuan dari kegiatan ini adalah desiminasi teknologi tepat guna (TTG) berupa alat pengering berbahan bakar liquefied petroleum gas (LPG) guna menjawab permasalahan pengeringan konvensional yang sangat rentan terhadap perubahan cuaca. Mitra yang dilibatkan di dalam kegiatan ini adalah Kelompok Tani Sumber Rejeki Purwosari yang beralamat di Dk. Kedungjangan, Kelurahan Purwosari, Kecamatan Mijen, Kota Semarang. Metode kegiatan yang diterapkan adalah pendekatan Participatory Rural Appraisal (PRA) dengan target utama proses alih teknologi alat pengering. Hasilnya, kegiatan ini memberikan gambaran dan pengetahuan baru terhadap mitra tentang bagaimana teknologi pengeringan, mulai dari tahapan perencanaan, pembuatan, uji kinerja, dan juga perawatan peralatan. Desiminisai TTG berupa alat pengering mampu menjawab tantangan pengeringan konvensional yang bergantung pada kondisi cuaca.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Ansar, Sabani, R., & Kurniawan, H. (2019). Penerapan Mesin Pengaduk Dodol Otomatis Guna Meningkatkan Produktivitas Dan Kualitas Dodol Nangka Di Desa Suranadi Lombok Baray. Jurnal Abdi Mas TPB, 1(1), 23–28.

Apriandi, N., Herlambang, Y. D., Khoryanton, A., Safarudin, Y. M., Baskara, Z. W., & Raharjanti, R. (2023). The Newton model for seaweed drying: an investigation of a cabinet dryer using biomass energy. Eksergi, 19(1), 1–4. https://jurnal.polines.ac.id/index.php/eksergi

Apriandi, N., Kristiawan, T. A., Yanuar, P., Satito, A., Setyawan, T., & Raharjanti, R. (2023). Sosialisasi dan Pemetaan Potensi Biogas Berbahan Dasar Limbah Kotoran Sapi Di Kelompok Tani Sumber Rejeki Kota Semarang. Jurnal Hilirisasi Technology Pengabdian Masyarakat SITECHMAS, 4(2). https://jurnal.polines.ac.id/index.php/SITECHMAS

Apriandi, N., Sumarno, F. G., An-Nizhami, A., Luthfiana, N. T. A., Kholifah, N. N., A’tohillah, M. K., & Prakoso, R. G. A. (2022). Karakterisasi alat pengering tipe kabinet berbahan bakar liquefied petrolium gas (LPG) dengan penambahan low cost material heat storage (LCMHS). Jurnal Rekayasa Mesin, 17(2), 281–288. https://jurnal.polines.ac.id/index.php/rekayasa

Bait, Y., Antuli, Z., & Engelen, A. (2022). Pelatihan Pengolahan Tepung Sukun dan Produk Olahannya di Desa Moutong Kecamatan Tilongkabila Kabupaten Bone Bolango. Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian, 1(2), 72–80.

Lubis, A. F., Wahyuni, S., & Yani, F. (2022). Analisis Nilai Tambah Terhadap Pendapatan Industri Rumah Tangga Olahan Sukun (Artocarpus Altilis(Park,)Fosberg) Menjadi Keripik Sukun (Studi Kasus: Industri Rumah Tangga Milik Ibu Epi Di Jalan Pelikan XVIII No.01 Perumnas Mandala Kecamatan Percut Sei Tuan, Kelurahan Kenangan, Kabupaten Deli Serdang). Jurnal Agro Nusantara, 2(2), 73–82.

Mawardi, I., Hanif, H., Zaini, Z., & Abidin, Z. (2019). Penerapan Teknologi Tepat Guna Pascapanen Dalam Upaya Peningkatan Produktifitas Petani Kopi di Kabupaten Bener Meriah. CARADDE: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(2), 205–213. https://doi.org/10.31960/caradde.v1i2.56

Sebayang, R., Safrida, E., Fatira, M. A., Surbakti, B., & Asmalidar. (2020). Penerapan Teknologi Tepat Guna Pada Usaha Aneka Keripik. MADIYA: Jurnal Pengabdian Masyrakat, 1(1), 2020.

Sudirman, Baliarta, I. N. G., Sudana, I. M., Arsana, M. E., An-Nizhami, A., & Apriandi, N. (2023). Aplikasi Cooling Dehumidification pada Mesin Pengering untuk Mengeringkan Hasil Panen Tanaman Herbal. Jurnal Rekayasa Mesin, 18(1), 37–44. https://jurnal.polines.ac.id/index.php/rekayasa

Surata, I. W., Nindhia, T. G. T., & Atmika, I. K. A. (2012). Peningkatan mutu rumput laut kering menggunakan pengering tipe kabinet.

Wibowo, S., & Rahayuningsih, S. (2016). Cowskin Oven Sebagai Suatu Alternatif Alat Pengering Bagi Kelompok UKM Pembuat Kerupuk Rambak. Rekayasa, 14(1), 11–18.

Widyasari, R., Kurniawan, H., Hidayat, A. F., & Paramartha, D. N. A. (2021). Teknologi Tepat Guna Pada Industri Virgin Coconut Oil Dengan Prinsip Zero Waste. Buletin Udayana Mengabdi, 20(1), 1–6.