Pengelolaan Produk Olahan Lokal Rengginang di Desa Bojot sebagai Upaya Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat
DOI:
https://doi.org/10.59837/jpmba.v3i7.3003Keywords:
pengabdian masyarakatAbstract
Rendahnya nilai tambah produk pertanian lokal dan terbatasnya inovasi pengolahan pangan tradisional menjadi tantangan serius dalam pengembangan ekonomi masyarakat pedesaan. Program Pengelolaan Produk Olahan Lokal Rengginang merupakan inisiatif pemberdayaan yang bertujuan meningkatkan kualitas produksi dan daya saing rengginang di Desa Bojot, Kecamatan Jawilan, Kabupaten Serang. Kegiatan pengabdian masyarakat ini dilaksanakan melalui kolaborasi antara Mahasiswa KKM 85 Universitas Bina Bangsa (UNIBA) dengan pelaku UMKM lokal. Metode yang digunakan adalah pendekatan partisipatif dengan kegiatan pemberdayaan berupa pelatihan teknik produksi higienis, pengembangan inovasi rasa, dan perbaikan sistem pengemasan modern. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelaksanaan KKM mampu membantu UMKM dalam menciptakan identitas visual baru melalui logo dan desain kemasan yang lebih menarik. Selain itu, pengelolaan produk olahan lokal juga memberikan motivasi kepada UMKM agar semangat mengolah produk renginang ini.
Downloads
References
Siswoyo, N. A. S., Listriyana, A., & Yekti, G. I. A. (2024). Aplikasi Penggunaan Solar Oven Sebagai Alternatif Food Dryer dalam Upaya Peningkatan Produksi Rengginang. INTEGRITAS: Jurnal Pengabdian, 8(1), 262-271.
Aqil, M., Wahyunianti Dahri, N., Febrianti Hamzah, M., Riswandi Ramlan, M., & Purnama Said, W. (2025). Cakalang Naik Kelas: Inovasi Peningkatan Nilai Tambah Produk Olahan Lokal. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(3).
Artameilina, E., Islam, M. H., & Syuhri, S. (2024). Upaya Meningkatkan Pemasaran Produk Rengginang. Jurnal Informatika Ekonomi Bisnis, 482–488. https://doi.org/10.37034/infeb.v6i3.923
Bara, A. P., Kodo, Y., Indriyati, I., Peten, Y. P., Ethelbert, Y. K., & Kaha, H. L. (2025). Peningkatan Keterampilan Pengelolaan Produk Olahan Pangan Lokal melalui Pelatihan di Desa Retraen, Kecamatan Amarasi Selatan, Kabupaten Kupang. Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia, 5(4), 1287–1296. https://doi.org/10.54082/jamsi.1910
Cahyo Nugroho, W., & Susila, R. (2024). Pelatihan Kemasan, Design Dan Label Produk Bagi Pelaku Umkm Di Kecamatan Bubutan Kota Surabaya. In Jurnal Pengabdian Kolaborasidan Inovasi IPTEKS (Vol. 2, Issue 2).
Desma Yuliadi Saputra, Wahyuningsih Wahyuningsih, & Ayu Paujiah. (2024). Meningkatkan Kualitas dan Inovasi Produk Sebagai Strategi Pemasaran UMKM Lokal di Desa Bulakan Kecamatan Cinangka. Kegiatan Positif : Jurnal Hasil Karya Pengabdian Masyarakat, 2(3), 70–81. https://doi.org/10.61132/kegiatanpositif.v2i3.1250
Gemala, I., & Ramayanto, A. 2. (2022). Empowerment Of Micro, Small And Medium Enterprises (Msmes) To Improve Community Welfare (Case Study On Rengginang Business In Baru Tahan Village, Moyo Utara District, Sumbawa Regency). In Jurnal of Applied Business and Banking (JABB) (Vol. 3).
Damanik, I. P. C. (2024). Tantangan Umkm Lokal Dalam Algoritma Pasar Global. Jurnal Ilmu Manajemen Saburai (JIMS), 10(1), 37-43.
Lazuarni, S., Roswaty, R., Syafitri, L., Ramadhanty, D. N., & Barika, Z. (2024). Pelatihan Desain Packaging Sebagai Strategi Meningkatkan Daya Tarik Dan Branding Umkm Lokal. Reswara: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1), 375–382. https://doi.org/10.46576/rjpkm.v5i1.4125
Pengabdian Magister Pendidikan IPA, J., Zulkifli, L., Dwi Sasmitha, L., Qomaria, A., Nurhandayani, D., Dwi Pangestuti, F., Ghurfah, A., Ramas Arya, L., Rahayu, D., Habib, L., Setiawati, N., Rainaldy Juliansyah, M., Musmiawati, R., & Pendidikan Kimia, P. (2022). Pemberdayaan UMKM Melalui Inovasi Rasa, Pengemasan Serta Pemasaran Guna Meningkatkan Daya Saing "Kripik Singkong. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 5(1). https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i2.1384
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Mira Listiani, Iron Fajrul Aslami, Kenedi Kenedi
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
