Pengolahan Buah Pepaya Menjadi Camilan Sebagai Upaya Meningkatkan Kreativitas Masyarakat di Kecamatan Batang Angkola

Deasy Arryannur Siregar; Anugrah Sri Widiasyih; Novita Aswan; Syafiruddin Syafiruddin; Komala Sari

doi:10.59837/jpmba.v3i9.3427

Authors

Deasy Arryannur Siregar Universitas Graha Nusantara, Indonesia
Anugrah Sri Widiasyih Universitas Graha Nusantara, Indonesia
Novita Aswan Universitas Graha Nusantara, Indonesia
Syafiruddin Syafiruddin Universitas Graha Nusantara, Indonesia
Komala Sari Universitas Graha Nusantara, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.59837/jpmba.v3i9.3427

Keywords:

pepaya, pengolahan, keterampilan masyarakat

Abstract

Pengabdian masyarakat yang dilakukan dalam memanfaatkan potensi buah pepaya mengangkat tema Pengolahan buah pepaya menjadi camilan sebagai upaya meningkatkan keterampilan masyarakat didesa janji manaon kecamatan batang angkola. Desa janji manaon memiliki salah satu sumber daya alam yaitu pepaya, tetapi terkadang pohon pepaya banyak yang tumbang ketika tiba cuaca buruk. Hal ini mengakibatkan banyak buah pepaya dibuang oleh masyarakat terutama kondisi pepaya belum matang dikarenakan tidak tahu cara mengolahnya. Oleh karena itu, diadakan pengolahan buah pepaya muda menjadi keripik atau cemilan sebagai bentuk upaya peningkatan keterampilan masyarakat dalam pemanfaatan potensi pepaya. Metode pemberdayaan masyarakat yang dilakukan adalah dengan menggunakan metode partisipatif. Sasaran pelatihan yaitu PKK Desa janji manaon sebanyak ±16 orang. Hasil luaran dari pelaksanaan kegiatan pengabdian ini memberikan dampak yang positif bagi pengabdi maupun Masyarakat, dimana dapat memberikan pengetahuan serta pengalaman dalam pengolahan pepaya muda yang dahulunya tidak begitu dimanfaatkan menjadi olahan kuliner berupa keripik atau camilan dalam pembuatan keripik pepaya desa janji manaon Kecamatan Batang Angkola.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Cahyono, A. E. (2025). Pengolahan Pepaya Muda Menjadi Keripik Sebagai Upaya Meningkatkan Kreativitas Masyarakat Di Desa Sukajadi Kecamatan Ulu Ogan. 23–30.

Fadjriyah, S., Galib, M., & Basri, M. (2023). Pengolahan Buah Pepaya Menjadi Keripik Sebagai Upaya Peningkatan Kreativitas Masyarakat Desa Sumbang , Kecamatan Curio Kabupaten Enrekang. Jurnal Pengabdian , Inovasi Dan Keberlanjutan, 1(2), 1–5.

Harahap, N. A., Rahmansyah, H., Siregar, L. A., Siagian, N. B., & Pricilia, G. M. (2022). Pengelolah Buah Pepaya Sebagai Penghasil Cuan Bersama Naposo Nauli Bulung Desa Marisi. Jurnal Adam : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(2), 106–110. Https://Doi.Org/10.37081/Adam.V1i2.1093

Lestari, Philosofi, S. A., Rahayu, R., & Cahayati, N. C. (2021). Pemanfaatan Potensi Lokal Untuk Pemberdayaan Ekonomi Ibu Rumah Tangga Di Rejosari Melalui Pepaya Mustofa Aneka Rasa. 10, 167–186.

Mulyati, T., & Kurnia, T. (2021). Inovasi Pengolahan Keripik Daun Pepaya Guna Meningkatkan Pendapatan Masyarakat Papaya Leaf Chips Processing Innovation In Order To Increase People’s Income. Almujtamae: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(2), 88–95.

Munawaroh, A. A., & Islam, A. F. (2021). Pemanfaatan Buah Pepaya Sebagai Keripik Pepaya. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 29–34.

Nadhifah, T., Abshor, D. A., Hakim, C. B., Rosita, D., Purnomo, J., & Rhosyida, N. (2024). Pemanfaatan Pepaya Mentah Menjadi Stik Pepaya Sebagai Alternatif Usaha Bagi Masyarakat. Jurnal Abdimas Indonesia, 6(1), 35–43. Https://Doi.Org/10.26751/Jai.V6i1.2443

Pranata, R. W., Febriawati, H., Angraini, W., Andrianto, M. B., & Andri, J. (2024). Pelatihan Dan Pendampingan Pengelolaan Pepaya Muda Menjadi Produk Umkm (Keripik Pepaya) Di Kelurahan Beruge Ilir Kecamatan Pendopo Kabupaten Empat Lawang. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata, 4, 13–19. Http://Jurnal.Umb.Ac.Id/Index.Php/Jimakukerta

Ridwanulloh, M. U., Safira, I., Hidayah, F. N., & Amrullah, M. S. (2025). Pemanfaatan Buah Pepaya Menjadi Kripik Pepaya Guna Meningkatkan Ekonomi Dan Kreativitas Warga Desa Panjer Melalui Sosialisasi Dan Pelatihan Produksi. Sustainability (Switzerland), 11(1), 1–14. Https://Pubmed.Ncbi.Nlm.Nih.Gov/28459981/%0ahttps://Doi.Org/10.1016/J.Resenv.2025.100208%0ahttp://Scioteca.Caf.Com/Bitstream/Handle/123456789/1091/Red2017-Eng-8ene.Pdf?Sequence=12&Isallowed=Y%0ahttp://Dx.Doi.Org/10.1016/J.Regsciurbeco.2008.06.005%0ahttps:

Sinollah, Lutfiyah, K. W., & Arsyianto, M. T. (2022). Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Melalui Pemanfaatan Lahan Perkarangan Rumah. Tepis Wiring: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(1), 1–12. Https://Doi.Org/10.33379/Tepiswiring.V1i1.1621

Sulfianna, Sobirin, & Hasruddin. (2022). Pelatihan Pembuatan Keripik Pepaya Muda California Pada Masyarakat Ta’bampang Desa Tellumpoccoe Kabupaten Maros. 1(1), 14–21.

Syafe’i, D., Veronoca, R. D., Sari, W. M., Nadillah, S., Indiana, & Putr, P. D. (2025). Inovasi Produk Ekonomi Kreatif Dengan Pemanfaatan Pepaya Muda Menjadi Permen Manis. 2.

Syafitri, A., & Malasari, N. (2023). Pelatihan Pengolahan Keripik Usus Pepaya Muda Sebagai Upaya Meningkatkan Keterampilan Masyarakat Dalam Memanfaatkan Potensi Pepaya Di Desa Kuapan. Inovasi Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(1), 13–20. Https://Doi.Org/10.54082/Ijpm.67